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Das Kleine 1 x 1 der Kräuterkunde

Das Kleine 1 × 1 der Kräuterkunde:

Fortbildungsreihe für Wildkräuter-Liebhaber

Das kleine 1 × 1 der Kräuterkunde ermöglicht den wissenshungrigen Kräuterfans einen vertieften Einblick in die Geheimnisse der Heil- und Küchenkräuter. Gemeinsam erlernen sie in zahlreichen Stunden das genaue Bestimmen und Erkennen der wilden Pflanzen und setzen im Anschluss das theoretisch Erlernte in der Kräuterküche des Kräuterhofs in die Praxis um. Dank ihrer küchenspezifischen Eigenschaften werden Kräuter nach schmackhaften und alltagstauglichen Rezepten zu Pestos und Dipps, grünen Nudeln, Suppen und Saucen verarbeitet. Grundsätze der Vorratshaltung wie auch die Verarbeitung der frischen Kräuter kommen dabei zum Zuge. Ein weiterer Termin ist den Grundlagen der Phytotherapie gewidmet. In der Salbenküche lernen die Teilnehmer schließlich, wie man aus den selbst gesammelten Wildkräutern Tinkturen, Salben, Öle und Sirup herstellt.

Insgesamt erhalten die Kräuterfans während der 4 Schulungstermine einen intensiven Einblick in die vielfältigen Wissensgebiete der Wildkräuterkunde und können auf Grundlage der Fortbildung eigene kleine Rezepte herstellen und ihr Wildkräuterwissen in der Praxis anzuwenden.

Dauer von April bis Juni.

Jede/r Teilnehmer/in erhält ein ausführliches Skript und kann die während der praktischen Phasen selbst hergestellten Produkte mit nach Hause nehmen, sofern er/sie sie nicht vorher verzehrt :).

Kosten pro Person 330,00 €; zzgl. Materialkosten und Verpflegung (60,00 €)

Die Kurse finden an vier Donnerstagen statt, zweimal von statt, jeweils von 17.00 h bis 21.00 h, und zweimal von 9.00 - 17.00 h

Mindestteilehmerzahl 10, Höchstteilnehmerzahl 14. Die Veranstaltung kommt zustande, wenn sich genügend Teilnehmer/Innen finden.
Die Termine sind auch einzeln buchbar, sofern sich genügend TN für den Gesamtkurs finden, und die Zugangsvoraussetzungen gegeben sind. Die Kosten erfährt man bei den einzelnen Terminen.

Hier gehts zum ersten Termin

Datum: Di,  1. Jan. 2019
Treffpunkt: Kräuterhof Mann
Kosten: Anmeldung erforderlich !
Infos: Tel. 06703 / 1294

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